Иваси 1200гр

ВНИМАНИЕ! Срок хранения закрытой консервной банки в бытовом холодильнике не более 3 недель при температуре от +2С до +4С. После вскрытия упаковки консервы хранить в холодильнике не более 48 часов.

Что за рыба - иваси?

Иваси - это дальневосточная сардина, большинству жителей нашей страны больше известная как "сельдь иваси". Именно под этим торговым наименованием она продавалась в советские годы, когда ее было очень много. Иваси ценилась особо: считалось, что это некрупная, жирная и необыкновенно вкусная селедка. На самом деле, сардина иваси - просто близкий родственник тихоокеанской сельди. Они принадлежат к одному семейству сельдевых и очень похожи внешне. А название иваси перешло к нам от японцев: с японского языка оно так и переводится - сардина.

Возвращение иваси

На долгие годы эта рыба исчезла с наших прилавков, но сегодня мы снова можем оценить тот самый легендарный вкус. Когда-то ее вылов был очень велик: ее ловили у берегов Курильских островов, Сахалина и Камчатки. Однако в 80-х годах иваси практически исчезла из российский вод, популяция истощилась, и на 25 лет промысел был запрещен. В последние же годы в курильских водах наблюдаются огромные косяки дальневосточной сардины. А значит эта вкусная и полезная рыба снова станет доступным деликатесом и займет почетное место на наших столах.